Les poivrons et les Ñoras sont cultivés et séchés dans la région de Caceres de “La Vera”. Pour le processus de séchage, le style le plus traditionnel est toujours utilisé, avec lebois de chêne, dans un processus qui dure entre 10 et 15 jours, en fonction des conditions météorologiques.
La collecte de la même, à la main, a lieu pendant les mois d’octobre et novembre, et sont sélectionnés et nettoyés avant l’emballage.
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