Moules frites marinées à l’escabèche (6/8 pièces grandes) Édition Fernando Rei

Description

Il est élevé en radeaux, un système d’élevage traditionnel indigène qui respecte la croissance naturelle de ce bivalve et permet la pérennité de son extraction.

Après une sélection méticuleuse de la taille et de la qualité des aliments, faites frire juste ce qu’il faut pour donner de la fermeté et de la texture, appréciable à chaque bouchée. A partir de ce moment, le secret de notre moule, les mains des femmes galiciennes entre en scène. Ils se chargent de cuire la sauce, de nettoyer les délices et de les emballer, de les disposer pièce par pièce pour une présentation, tout simplement parfaite.

Le dessin est basé sur une œuvre de l’artiste galicien Fernando Rei.

RO120 / Capacité : 120ml / Poids net : 110g / Poids égoutté : 70g