Jambon Premium de Jabugo

Description

Le jambon de Jabugo est un jambon qui est produit dans la région de Jabugo, son appellation d’origine est Huelva. Le jambon de Jabugo est reconnu comme l’un des meilleurs au monde, cela est dû à l’élevage et à l’affinage traditionnel qui se fait dans la province de Huelva au Sud-Ouest de l’Espagne. Les cochons vivent en semi-liberté et se nourrissent uniquement de bellota, des glands, pendant la saison de la Montanera, dernière période d’engraissement du porc.