Fromage Manchego curado au lait pasteurisé de brebis | Pièce entière | Tomme d’environ 3k. (code article: 39)

Description

Le manchego est un fromage produit avec du lait de brebis de la race manchega et élaboré dans la région de Castille-La Manche. La croûte est de couleur jaune ou brune sombre, celle de la pâte va du blanc à l’ivoire, sa saveur recèle un goût de lait de brebis avec une légère touche piquante et salée. Il s’agit d’un des fromages les plus connus et les plus exportés. Il est courant en Espagne de le déguster avec de la pâte de coings  (membrillo).