Luna de Murviedro Cava Brut

Zone de production: Dénomination d’origine DO Cava (Requena). Climat continental avec des influences méditerranéennes. De grandes variations des températures de jour et de nuit.Température annuelle moyenne: 13ºC. Sols Calizoarcilloso.

Vinification: Sélection des raisins de la variété Macabeo et récoltés début septembre.Macération à froid sur presse pneumatique. Fermentation à 14ºC dans des cuves en acier inoxydable. Le Cava est conservé en rimes pendant au moins onze mois.