C’est l’huile la plus douce et fruitée. Dans ce cépage, l’amertume et les démangeaisons sont à peine perceptibles, laissant une sensation agréable dans la bouche.
NOTE DE DÉGUSTATION: Huile avec des nuances de vert fruité, d’amande et d’herbe fraîche. Il a un corps dense et lisse avec des valeurs moyennement basses d’amer et moyen d’épices.
Gastronomie: Idéal dans les légumes grillés, sautés, sauces, pâtisseries, salades, rôties, riz et pâtes.
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