Description
Le Díaz Bayo 15 est un vin juteux et épicé, sans aucun doute, un vin qui saura séduire tous les palais.
Dégustation
Robe : rouge cerise intense surprend à première vue. Son corps est opaque et sa larme est dense, suggérant un toucher intéressant très appréciable en bouche.
Nez : on retrouve des fruits des bois mûrs associés à des notes balsamiques et épicées, ainsi que des arômes de cacao et de réglisse.
Bouche : charnu et présente une structure et une douceur tout à fait équilibrées. Il persiste en bouche pendant plusieurs minutes après chaque gorgée et fait preuve d’une grande complexité.
Accords mets et vin
Il se marie à merveille aux viandes rouges et aux fromages, en particulier avec les fromages affinés d’intensité moyenne.
