Cuatro Pasos Black 2018
14,95€
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Appellation : A.O.C. : Bierzo
Categories : Disponible pour livraison La Cave Vins Vins rouges
Description
Cuatro Pasos Black, 100% Mencía,
Il est né de raisins sélectionnés à partir de souches équilibrées à faible rendement, la plupart âgées de plus de 80 ans, provenant de vignobles situés sur les coteaux de la région de Bierzo. Après vinification, son élevage s'achève entre 7 et 8 mois en fûts de chêne français et américain de 225L de chauffe moyenne.
Certaines traces d'ours trouvées dans nos vignobles de Bierzo ont conduit notre vin à acquérir un grand engagement envers cet animal en voie de disparition et ont également inspiré son nom. C'est pourquoi Bodegas Cuatro Pasos et les ours marchent depuis dans le même sens : celui de leur protection. + Ours-CO2
Fermentation : Cuves inox avec contrôle des températures.
Crianza: 8 mois en fûts de chêne français et américain
Informations complémentaires
Type : | Rouge |
---|---|
Vue : | Rouge cerise intense |
Au nez : | Intensité moyenne-haute où prédominent les arômes variétaux de fruits noirs (mûre, pruneau, cassis). Fruits harmonieusement assemblés avec vieillissement grillé, notes épicées et fumées. |
En bouche : | Puissant et glycérique, avec des tanins bien intégrés et conviviaux. Arrière-goût balsamique qui vous invite à un deuxième verre. |
Appellation : | A.O : Bierzo |
Producteur : | Bodegas Cuatro Pasos-Martín Códax |
Cépages : | Mencia 100% |
Alcool : | 13,5° |
Bouteille : | 75 cl. |
Température de consommation : | 16º-18ºC |
Accords mets et vins : | Viandes rôties, civets de gibier, sauces épicées, charcuterie et fromage affiné. |
Millésime: | 2018 |
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