Compango Asturien

Description

Le compango est l’assortiment des trois viandes utilisées dans l’élaboration de la fabada asturiana. Dans le compango on trouve du chorizo ; de la morcilla asturiana et de la panceta, trois aliments divinement bons qui vont vous réchauffer durant l’hiver ! La fabada Le compango peut accompagner d’autres plats comme les lentilles. La fabada asturiana est le plat emblématique de la cuisine asturienne, ce plat est composé du compango et de la faba asturiana, une variété de haricot. Ce plat est excellent pour les journées froides, il rassemble toute la famille !