Une charcuterie affinée, la viande est soigneusement sélectionnée, étant soumis tout de suite à un processus de marinade avec des ingrédients naturels comme poivre en grain, du sel et de la paprika piquante. Par la suite emboutis dans un boyau naturel et déposés dans des séchoirs où ils acquièrent tout le parfum et goût qui les caractérise.
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Origine:
Galice – Espagne
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