Pimentón (paprika) fumé 160 gr. DOP. la Vera

Description

Le pimentón de la Vera, ou juste pimentón pour les intimes, c’est quoi ? C’est un poivron rouge séché au feu de bois de chêne, puis broyé. C’est donc un piment doux (Capsicum annuum) qu’on appelle aussi paprika.

C’est un produit d’Appellation d’Origine Protégé (AOP) cultivé en Espagne dans la région de la Vera de Caceres, au coeur du massif montagneux de Gredos.

Cette région possède un micro-climat à la fois tempéré et humide qui fait du pimentón un produit unique et exceptionnel.

L’AOP protège ce paprika fumé sur 3 caractéristiques qui en fait un produit reconnaissable parmi tous : son arôme, sa saveur et sa couleur.