Description
Sobrasada confectionnée à partir de porcs ibériques élevés à la Sierra de Huelva, à Jabugo, les porcs y sont élevés en liberté et ils sont nourris grâce aux ressources naturelles du Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche ; parmi ces ressources, on trouve des glands, de l’herbe fraîche, des truffes et des plantes aromatiques, une alimentation idéale, notamment grâce aux huiles essentielles contenues dans les glands, qui donnent des produits splendides dont cette sobrasada.
La sobrasada est une charcuterie qui se présente habituellement sous le format de saucisse, mais vous avez ici une sobrasada qui se distingue. En effet, cette sobrasada est présentée dans un format idéal pour tartiner, elle est onctueuse et a un goût intense, elle est aussi parfaite pour être ajoutée à diverses recettes comme les œufs brouillés qui se marient très bien avec celle-ci. La qualité de cette sobrasada de porc ibérique a été fortement appréciée lors de l‘IFFA 2022 ce qui lui a valu une médaille d’or.