Morcilla de Burgos

Description

Morcilla de Burgos

La Morcilla de Burgos traditionnelle, une morcilla de riz incrustée d’oignons heurtaux, de riz, de sang, de beurre et d’épices naturelles supplémentaires.

La morcilla la plus renommée est celle de Burgos, élaborée avec du sang de porc, du riz, du piment, du sel, des condiments, des oignons et de l’ail.

Elle se déguste généralement nature ou cuite à la poêle sur du pain grillé.
Sa cuisson est rapide, 5 minutes suffisent.
On la sert également en tapas pour l’apéro ou cuite en brochettes.