Description
Le lacón est produit uniquement à partir des pattes avant des porcs blancs, à la différence du jambon qui est plus connu, le lacón a un processus de séchage plus court ce qui lui donne une grande saveur. Le lacón séché saura apporter du goût à vos plats tels que les lentilles, les soupes ou les bouillons. En Espagne, le lacón constitue un plat typique de la cuisine galicienne, le lacón con grelos, celui-ci est composé, en plus du lacón et des grelos, de chorizo et de pommes de terre.
