Description
La cuajada est un lait de brebis caillé traditionnel du Pays basque. Elle se consomme froide avec du miel, de la confiture ou encore des fruits secs. La cuajada constitue un excellent dessert qui convient à tous puisqu’il est sans gluten, elle a une texture onctueuse et un goût délicat qui lui permet d’être consommée seule ou agrémentée d’autres douceurs.
