Description
La pluma ibérique est considérée comme l’une des meilleures pièces de viande du cochon ibérique. La pluma se caractérise par sa rareté, sur un cochon, nous ne trouvons que 500 grammes de pluma. Une pièce tendre et juteuse qui peut être cuisinée de plusieurs manières, à la plancha, à la poêle, mais aussi au barbecue.
