Issu de la fermentation de vins d’origine espagnole, ce vinaigre de Xérès sera idéal en accompagnement de plats chauds et froids. Son goût boisé et légèrement acidulé se mariera également avec une salade de fruits. Le vinaigre, du français “vin aigre”, est un produit obtenu par l’action de bactéries acétiques sur une solution hydroalcoolique. Le vinaigre de Xérès est fabriqué exclusivement à partir des vins de Xérès, vins nobles par excellence, dont il hérite des qualités et des nuances incomparables. C’est donc la région connue sous le nom de Marco de Jerez, où ces vins uniques sont élaborés, le lieu d’origine du vinaigre de Xérès.