Loncheado de Lomo Duroc – Longe de porc affinée tranchée – Espagne
Le loncheado de Lomo Duroc est une charcuterie espagnole raffinée, préparée à partir de la longe de porc de race Duroc, reconnue pour sa tendreté et son persillage naturel. La pièce est marinée avec des épices douces (paprika, ail, origan), puis affinée lentement avant d’être tranchée finement et conditionnée sous vide.
Sa texture délicate, sa saveur équilibrée et son gras fondant, produit de choix pour l’apéritif ou les planches de charcuterie.
