Forcallat vin naturel (cépage en disparition)

10,05

Description

Vin variétal originaire de nos vignobles avec certification de culture écologique et avec application de techniques de culture biodynamique.

Des sols sablonneux et calcaires situés dans l’extrémité cette de la province d’Albacete, en touchant à la Communauté Valencienne, à une altitude de 650 mètres.

Élaboration : Le raisin Forcallat, avec une antiquité de 90 ans, une espèce autochtone récupérée sur le point de sa disparition est la base du coupage de ce vin.
La vendange est manuellement réalisée avec une double sélection de raisins.

Des vins de l’année, jeunes avec pleins de parfum, originaires de variétés millénaires propres de la Méditerranée espagnole. 
Un vin naturel un embouteillage selon le calendrier lunaire, sans filtrage.

 

Informations complémentaires

Type:

Rouge

Vue:

Une couleur cerise intense et d'une apparence propre.

Au nez:

Parfum dominé par des fruits rouges, avec certaines notes des plantes aromatiques. 

En bouche:

Un grand corps et une structure parfaite, sans perdre l'élégance et la fraîcheur.

Producteur:

Bodega La Encina

Cépages:

Forcallat 100%

Alcool:

12,5%

Température de consommation:

18 ºC .

Accords mets et vins :

Recommandé pour accompagner de rôti, des fromages endurcis et des riz méditerranéens. 

Millésime:

2016